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vendredi 27 novembre 2009

Flan coco














  • 3 oeufs
  • 125 g noix de coco rapée
  • 400 g lait concentré sucré
  • 400 ml lait écrémé
  • Sucre en poudre

Mélanger les jaunes d'oeufs, le lait concentré et le lait.Ajouter la noix de coco.
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
Faire carameliser le sucre dans une casserole et le verser au fond d'un moule à cake

Verser la préparation dans le moule et cuire au bain marie th. 7 pendant 45 mn en couvrant d'un papier aluminium à mi cuisson.

Démouler et déguster















Source : Marmiton