- 1/2 litre de lait
- 1 gousse de vanille
- 25 g beurre
- 3 jaunes d'oeuf
- 1 oeuf entier
- 250 g sucre en poudre
- 115 g farine
- 2 cs rhum
Mettre le lait, la gousse de vanille et les graines dans le bol, mixer 10 mn vit. 1, 100°C.
Ajouter le beurre, vit 1 20 sec.
Refroidir le bol dans un saladier avec des glaçons 10 mn.
Programmer vit 1, 3 min, ajouter les oeufs 1 par 1 par le couvercle puis le sucre, la farine et le rhum.
Verser dans un pot hermetique et laisser reposer 12h au frais.
Verser dans des mini moules à cannelés et faire cuire 50 mn à four chaud 200°C
Source : cookingout