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samedi 15 janvier 2011

La verrine de ma voisine...Betterave chevre frais

La recette de verrine de ma voisine, faite par ma copine...
exceptionnellement, une photo d'une recette que je n'ai pas exécuté moi-même mais ma copine Anne



  • 1 sachet de betteraves rouges
  • 1 brique de crème liquide
  • 1/2 chèvre frais (type petit billy)
  • Ciboulette
  • Vinaigre balsamique

Mixer les betteraves avec un peu de crème
Mixer le chèvre avec un peu de crème
Remplir la verrine avec la betterave puis le chevre

Au moment de servir, parsemer de ciboulette et d'un peu de vinaigre balsamique

Source : Joëlle

samedi 8 janvier 2011

Tuiles aux amandes au thermomix


  • 50 g beurre
  • 100 g sucre
  • 50 g farine
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 50 g d'amandes éffilées
Faire fondre le beurre dans le thermomix 2 mn 70°C vit. 2
Ajouter le sucre, la farine, le sel et les blancs d'oeufs.
Mixer quelques secondes vit. 4

Sur une feuille de papier sulfurisée, déposer des petits tas avec une cuillère à café et étaler finement.
parsemer d'amandes effilées.

Enfourner 7 à 10 mn à four chaud 180°C
Arrêter la cuisson quand les tuiles sont claires au centre et dorées aux bords.

Dès la sortie du four, mouler sur un rouleau à pâtisserie et faire refroidir sur un torchon en gardant bien la forme de tuile.

Source : saveursetfantaisies