- 260 g farine
- 1/2 sachet levure
- 25 g cacao non sucré
- 165 g sucre poudre
- 50 g beurre fondu
- 160 ml lait
- 120 g crème liquide
- 2 oeufs
- 150 g chocolat noir haché grossièrement
- 150 g de framboises surgelées
Tamiser la farine, le cacao et le sucre ensemble.
Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu, le lait, la crème et les oeufs.
Mélanger les 2 mélanges, attention de ne pas trop mélanger, la pate doit rester grumeleuse, mélanger à la fourchette.
Incorporer le chocolat et les framboises. Repartir dans des moules à muffin et faire cuire 20 mn à four chaud 200°C. Laisser refroidir 5 mn avant de démouler
Source : Le grand livre Marabout de la cuisine facile