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dimanche 17 juin 2012

Fougasse Romarin Fleur de sel au thermomix



  • 2 sachets de levure de boulangerie
  • 130 g eau
  • 130 g lait
  • 500 g farine
  • 40 g huile olive
  • sel
  • fleur de sel
  • romarin

Mettre dans le bol la levure, l'eau et le lait. Mixer 2mn/37° vit 2
Ajouter la farine, l'huile d'olive, le sel et pétrir 2mn30/petrin
Etaler la pate en un grand ovale, etaler de l'huile d'olive au pinceau et parsemer de romarin frais et fleur de sel.
Faire gonfler à four 60° pendant 20 mn
Faire cuire à 240° pendant 20 mn

Source : atelier thermomix, merci Patricia !!