Astuce : Conserver l'ail

Il suffit de presser ou de hacher au robot des gousses d'ail. Les mettre dans un petit pot en verre et les couvrir d'huile d'olive.

Le pot se conserve plusieurs mois et l'ail est prêt à être utilisé, en salade ou dans vos plats chauds.

Il faut bien faire attention que l'ail soit toujours bien recouvert par l'huile d'olive.

Astuce : réussir les blancs en neige

Une astuce toute simple mais tellement efficace pour avoir des blancs en neige bien fermes : les laisser à température ambiante au moins 30 mn avant de les monter

Astuce : Papier sulfurisé

Pour pouvoir utiliser le papier sulfurisé dans tout type de plat : bouchées, tartelettes, moules à cake....il suffit de le mouiller puis de le froisser pour pouvoir le mouler dans le plat et profiter de ses formidables capacités anti-adhésives

Astuce : Rechauffer les pâtes

Comment réchauffer des pâtes sans obtenir un gros bloc tout collé et peu appétissant ? 

rien de plus simple : faire bouillir de l'eau, et plonger les dedans une dizaine de secondes. Egoutter, les pâtes sont exactement comme si on venait de les faire cuire.