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samedi 13 novembre 2010

Cannelés au thermomix

  • 1/2 litre de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 25 g beurre
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 1 oeuf entier
  • 250 g sucre en poudre
  • 115 g farine
  • 2 cs rhum

Mettre le lait, la gousse de vanille et les graines dans le bol, mixer 10 mn vit. 1, 100°C.
Ajouter le beurre, vit 1 20 sec.
Refroidir le bol dans un saladier avec des glaçons 10 mn.
Programmer vit 1, 3 min, ajouter les oeufs 1 par 1 par le couvercle puis le sucre, la farine et le rhum.
Verser dans un pot hermetique et laisser reposer 12h au frais.
Verser dans des mini moules à cannelés et faire cuire 50 mn à four chaud 200°C




Source : cookingout