Muffins Chocolat Framboise

• 260 g farine
• 1/2 sachet levure
• 25 g cacao non sucré
• 165 g sucre poudre
• 50 g beurre fondu
• 160 ml lait
• 120 g crème liquide
• 2 oeufs
• 150 g chocolat noir haché grossièrement
• 150 g de framboises surgelées

Tamiser la farine, le cacao et le sucre ensemble.
Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu, le lait, la crème et les oeufs.
Mélanger les 2 mélanges, attention de ne pas trop mélanger, la pate doit rester grumeleuse, mélanger à la fourchette.

Incorporer le chocolat et les framboises. Repartir dans des moules à muffin et faire cuire 20 mn à four chaud 200°C. Laisser refroidir 5 mn avant de démouler

Source : Le grand livre Marabout de la cuisine facile