Tarte tatin

Super simple...et super bon !

• 150 g de sucre en poudre
  
• 20 g de beurre
  
• 10 cl de crème liquide
  
• 1,5 kg de pommes
  
• 1 pate brisée
  

Faire le caramel dans le moule en faisant fondre le sucre à sec

Une fois le caramel blond, éteindre le feu et ajouter le beurre et la crème en mélangeant

Laisser refroidir

Eplucher les pommes et les couper en 4

Poser les quartiers de pomme face bombée en bas sur le caramel bien serrés

Poser la pate brisée dessus en l'enfonçant un petit peu sur les bords

Faire cuire à four chaud 180°C pendant 40 mn

Retourner la tarte sur un plat de service

Servir tiède avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fouettée