Far breton

• 1/2 l de lait entier
  
• 125 g farine
  
• 60 g beurre
  
• 3 oeufs
  
• 100 g sucre 
  
• 150 g pruneaux
  
• optionnel : du rhum
  

Faire macérer les pruneaux dans le rhum, dans du thé ou dans l'eau chaude.

Faire chauffer le lait avec le beurre et la moitié du sucre jusqu'à ce que le beurre ait fondu.
Fouetter les oeufs et le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tout en continuant de fouetter. 

Ajouter le lait tiède.

Disposer les pruneaux dans un plat beurré et fariné et verser la pate dessus.

Faire cuire 45 mn à four chaud 180°

Source : Merci Caro ;-)