Pistou (ou Pesto)

• 50 g basilic frais (à défaut, surgelé)
  
• 50 g parmesan rapé
  
• 50 g pignons de pain
  
• 1 gousse d'ail
  
• Sel, Poivre
  
• 75 g huile d'olive

Ecraser les feuilles de basilic au pilon, ajouter le parmesan rapé, les pignons et la gousse d'ail dégermée. Ecraser le tout.

Saler, poivrer et ajouter l'huile d'olive. Bien mélanger.

Il est bien sur possible de le préparer au robot ou au thermomix en mixant tout ensemble