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dimanche 5 avril 2009

Houmous (purée de pois chiche)














  • 225 g de pois chiche en boite
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 citron
  • huile d'olive
  • 1 cc cumin
  • Sel, Poivre
Egoutter les pois chiche en conservant le jus.
Le mixer en ajoutant un peu de jus si nécessaire pour obtenir une purée.
Ajouter l'ail émincé, le jus de citron et mixer à nouveu.
Ajouter petit à petit environ 3 cs d'huile d'olive en mixant. Ajouter le cumin, sel et poivre.
Mixer de nouveau.
Servir frais.

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